क्या नमक की भी कोई एक्सपायरी डेट होती है? ऐसे पहचानें

लेकिन गर्मी के संपर्क में आने पर नमक जल्दी खराब हो जाता है। यदि नमक डालने से आपके भोजन के स्वाद पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, तो आपको इसकी जांच करनी चाहिए। तो, आपको कैसे पता चलेगा कि नमक कब ख़त्म हो गया है? जिससे आप स्वस्थ रह सकें और स्वादिष्ट भोजन का लुत्फ उठा सकें।

रंग से पहचानें 

ताजा नमक साफ और सफेद दिखता है लेकिन आपके घर में मौजूद नमक का रंग बदल गया है या उस पर दाग दिखना शुरू हो गया है। तो समझ लीजिए कि यह खराब हो चुका है, ऐसे में इस नमक का इस्तेमाल किसी भी खाने में डालने के लिए नहीं करना चाहिए। आप चाहें तो इस खराब नमक का इस्तेमाल घरेलू सामान साफ ​​करने के लिए कर सकते हैं।

स्वाद और गंध 

आप नमक के स्वाद से भी ख़राब नमक की पहचान कर सकते हैं। एक चुटकी घी चखें, अगर इसका स्वाद सामान्य से अलग या कड़वा हो तो इसका मतलब है कि यह खराब हो गया है। इसके अलावा नमक से कोई अजीब गंध नहीं आनी चाहिए. अगर कोई गंध आए तो तुरंत नमक का इस्तेमाल बंद कर दें।

नमी

ताजा एवं अच्छा नमक सूखा एवं गांठ रहित होना चाहिए। लेकिन अगर यह चिपचिपा है या गीला महसूस हो रहा है तो समझ लें कि इसमें नमी आ गई है। ऐसे में आप नमक को धूप में सुखा सकते हैं लेकिन अगर नमक गीला रह जाए तो इसका इस्तेमाल बंद कर दें क्योंकि यह खराब हो चुका है।

पहचान की विधि 

खराब नमक की पहचान करने के लिए हम एक ट्रिक भी अपना सकते हैं। इसके लिए एक कटोरे में 1/2 कप गर्म पानी डालें, 1/4 सिरका या नींबू का रस डालें, अब 1/4 चम्मच नमक डालें. यदि घोल में बुलबुले आते हैं, तो आपका नमक अभी भी अच्छा है। अगर बुलबुले न आएं तो मान लीजिए कि नमक खराब हो गया है.