हर जानवर का दूध सफेद होता है, लेकिन ‘इसी’ जानवर का दूध काला होता है?

अधिकांश घरों में गाय और भैंस के दूध का उपयोग किया जाता है। सभी प्रकार के दूध सफेद या हल्के पीले रंग के होते हैं। लेकिन क्या आपने कभी काला दूध देखा है आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि किस जानवर का दूध काला होता है…

भारत में दूध का इस्तेमाल ज्यादातर घरों में किया जाता है। गाय या भैंस का दूध खासतौर पर घर-घर खरीदा जाता है। घरेलू दूध का उपयोग चाय, कॉफी और दूध पीने के लिए किया जाता है। इसके अलावा बकरी सहित अन्य जानवर भी दूध देते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि किस जानवर का दूध काला होता है? ज्यादातर जानवरों का दूध सफेद होता है, लेकिन आज हम आपको एक ऐसे जानवर के बारे में बताने जा रहे हैं जिसका दूध काला होता है

मनुष्य द्वारा गाय और भैंस के दूध का सबसे अधिक सेवन किया जाता है। कई घरों में, खासकर बच्चों और बुजुर्गों को, सभी को अक्सर गाय का दूध पिलाया जाता है। यह सेहत के लिए फायदेमंद है. जिस तरह स्वस्थ जीवन के लिए अच्छी खान-पान की आदतें बहुत जरूरी हैं। इसी तरह किसी भी बच्चे के पोषण के लिए दूध सबसे महत्वपूर्ण है। यह दूध बच्चे की मां का या गाय या भैंस का हो सकता है। डॉक्टर भी दूध पीने की सलाह देते हैं. दूध का रंग सफेद होता है, इसके अलावा आपने दूध को हल्के पीले रंग का भी देखा होगा। लेकिन क्या आपने कभी काला दूध देखा है? शायद नहीं देखा होगा.

काला दूध

बहुत कम लोगों ने काला दूध देखा है. मादा काले गैंडे से काले रंग का दूध निकलता है। इन्हें अफ़्रीकी ब्लैक राइनो के नाम से भी जाना जाता है। अब सवाल ये उठता है कि आखिर इनका दूध काला क्यों होता है. गैंडे का दूध पानी जैसा होता है और इसमें केवल 0.2 प्रतिशत वसा होती है। एक रिपोर्ट के मुताबिक, इस पतले दूध का जानवर के धीमे प्रजनन चक्र से कुछ लेना-देना हो सकता है। काले गैंडे केवल चार से पांच साल की उम्र में ही प्रजनन करने में सक्षम होते हैं। इसके अलावा, उनकी गर्भधारण दर महिलाओं की तुलना में अधिक है। मिली जानकारी के मुताबिक उनकी प्रेग्नेंसी एक साल से ज्यादा समय तक चलती है. बच्चे के जन्म के बाद बच्चों के पालन-पोषण के लिए वे लगभग दो साल तक साथ रहते हैं।

रिपोर्ट के मुताबिक, 2013 के एक अध्ययन में स्किबिल की टीम ने पाया कि जो प्रजातियां लंबे समय तक स्तनपान करती हैं, उनके दूध में वसा और प्रोटीन कम होता है। यही कारण है कि काले गैंडे के दूध को वसा में कम माना जाता है।